Закусочні кекси відносяться до категорії «швидкий хліб» і по суті вони ближче до маффинам, ніж до кексів. Та й на столі закусочні кекси часто заміняють хліб, але і самі по собі вони відмінна закуска. Наповнювач і визначає смак закусочного кексу. І тут можна дати волю фантазії, додаючи тертий твердий або розім’ятим молодий сир, обсмажений бекон, шматочки ковбасних виробів, зерна кукурудзи або зелений горошок, каперси або оливки, в’ялені помідори або пряні трави.

Рецепти приготування

Випікають закусочні кекси і у великих, і в порційних формах. Вони ефектно виглядають на святковому столі і дуже зручні на пікніку або в дорозі, їм завжди знайдеться місце в коробці для шкільного сніданку або в ланч-бокс. Нижче можете ознайомитися з добіркою цікавих рецептів приготування закусочних кексів.

Закусочні кекси з сиром і овочами

Інгредієнти:

• Сир 100 гр.
• Твердий сир 50 гр.
• Яйця 1 шт.
• Сіль за смаком
• Помідори 1 шт.
• Петрушка за смаком
• Болгарський перець 1 шт.
• Пшеничне борошно 1 ст. л.

Загальна інформація:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 6 порцій;

Спосіб приготування:

1. Яйце збиваємо до однорідності. Сир натираємо на дрібній тертці, зелень промиваємо, дрібно ріжемо. Овочі нарізаємо дрібними кубиками.
2. Яйце з’єднуємо з сиром, сиром і зеленню, перемішуємо. Солимо. Додаємо нарізані овочі і перемішуємо. Додаємо ложку борошна, перемішуємо.
3. Розкладаємо масу в порційні формочки. Запікаємо в розігрітій до 180 град. духовці 15-20 хвилин до рум’яності.
4. Подавати закусочні кекси можна як теплими, так і холодними.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9