Як зробити з бараниною
У східних країнах особливою популярністю користується баранина, тому варто спробувати приготувати традиційний плов з цим видом м’яса.
Що потрібно:
- крупа – 1 ст.;
- баранина – 300 г;
- цибулю і солодкий перець – 2 шт.;
- помідори – 3-4 шт.;
- часник – головка;
- чилі – 1 шт.;
- зіра і коріандр – по 1 ч. л.;
- масло, сіль і перець – за особистим розсудом.
Як готувати:
- Подрібнити чилі і часник і обсмажити на невеликому вогні. Це можна робити прямо в казані.
- Нарізати м’ясо шматками і обсмажити на сильному вогні.
- Нашаткувати цибулю, нарізати перець соломкою, помідори – кубиками. Додати овочі в казан.
- Через 5 хвилин влити 3 ст. окропу, довести до кипіння. Всипати спеції, сіль, крупу і варити до готовності на невеликому вогні.
За таким же принципом можна приготувати плов і з яловичиною.