Пшонка в мультиварці з м’ясом і грибами
Саме по собі пшоно — осередок вітамінів і мікроелементів. Ще в античності воно цінувалося на вагу металу, а в наші часи несправедливо відсунуто на другий план.
Інгредієнти:
- триста гр. нежирної свинини;
- двісті гр. шампіньйонів;
- 100 гр. ріпчастої цибулі;
- одна ст. л. томатної пасти;
- сто гр. соняшникової олії;
- двісті гр. пшоняної крупи;
- сіль, перець.
Приготування
Свинину наріжте на шматки середнього розміру. Ріпчасту цибулю вільно, але не грубо. Печериці допускається взяти свіжі, можна заморожені. Ріжемо їх пластинами.
У каструлю вливаємо олію. Вибираємо програму «Мультиповар», температуру 160 градусів цельсія, час приготування п’ятнадцять хвилин. Якщо немає режиму мультиповар, тоді готуємо на програмі «Смаження». Коли масло підігріється, викладаємо в каструлю м’ясо і злегка обсмажуємо її.
Після цього висипаємо цибулю, гриби, а також додаємо томатну пасту. Все повністю обсмажуємо до бурштинового кольору. Поки м’ясо і овочі обсмажуються, промиваємо пшоно. Потім викладаємо його нетовстим шаром поверх овочевих культур і м’яса. Зверху обережно заливаємо киплячою водою таким чином, щоб вода була на один див. вище. Все зверху підсолюємо, перчимо (не заважаємо). Знаходимо режим «Варка — експрес» і обираємо час за автопрограмме двадцять п’ять хвилин. Прикриваємо кришкою і готуємо.
Через зазначений час розкриваємо мультиварку, і все ретельно розмішуємо. Пшоняна каша в мультиварці Редмонд з м’ясом і грибами виходить дуже запашна, розсипчаста і апетитна. Зверху посипаємо свіжої зеленню і подаємо до столу. Славного апетиту!