Пшоняна каша з овочами і тушонкою
Якщо в сховищах у вас є пшонка та м’ясна тушонка, тоді ви не тільки не відійдете від голоду, але і зумієте дуже смачно повечеряти. Що стосується джентльменів, то їм для повноцінного чаювання буде достатньо і цих 2-ух інгредієнтів, жінки ж виберуть додати до каші і м’яса трохи овочів. У цьому рецепті пшінки враховані як чоловічі, так і жіночі побажання, а тому каша виходить незвичайно ситної, густий і смачною.
Інгредієнти
- пшоно — один стакан
- вода — 2,5 склянки
- суміш овочів (свіжих або заморожених) — двісті грам
- свиняча тушонка — двісті грам
- ріпчаста цибуля — один шт.
- томатна паста — дві столові ложки
- рослинне масло — одна столова ложка
- зелений лук — для подачі
Приготування
Цибулину чистити і подрібнити, підсмажити на соняшниковій олії до м’якості, після цього додати в сковорідку овочеву суміш. Тушкувати овочі безпосередньо під закритою кришкою на звичайному вогні близько восьми хвилин, періодично розмішуючи.
Додати томатну масу і залишити сковороду з овочевою піджаркою на слабкому вогні на 2-3 хвилини. У цей час ретельно промити, а також крупу перебрати. Пересипати її в товстостінний казан, а слідом закинути тушковані в томаті овочі.
Додати за смаком чорний перець, сіль, так залити вміст казанка 2,5 склянками холодної води. Накрити кришкою і встановити на середній вогонь, а після того як вода закипить, зменшити до мінімуму і уварювати кашу до абсолютної готовності.
За десять хвилин до кінця приготування кашки додати до крупі, а також овочів тушонку, ретельно перемішати і вернути казанок на вогонь. Подавати пшонку з овочами і тушонкою теплою, не забувши присипати густо нарубаним зеленою цибулькою.