Окрошка з курячою грудкою
Інгредієнти:
- 250 г курячого м’яса (грудка);
- 3 бульби картоплі;
- 150 г редиски;
- кефір – 500 мл;
- два свіжих огірка;
- яйця столові – 3 шт.;
- перець, сіль – за смаком
- зелень (цибуля, кріп) – 1 пучок;
- винний оцет (білий) – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Курячу грудку обмиваємо водою. Зрізаємо з неї жир і жилки. Відварюємо м’ясо в каструлі з водою 30 хвилин. Готову і остиглу грудки нарізаємо на кубики.
- Картопля обмиваємо під струменем проточної води. Відварюємо картоплю в каструлі до готовності. Потім з картоплі чистимо шкірку і нарізаємо овочі на кубики.
- Огірки і редис обмиваємо водою. Нарізаємо овочі на скибочки.
- Яйце відварюємо 7 хвилин. Потім їх заливаємо холодною водою і очистити від шкаралупи. Нарізаємо очищені яйця на кубики.
- Зелень промиваємо під проточною водою. Ріжемо на дрібні шматочки.
- Тепер в одній глибокої посуді з’єднуємо всі подрібнені продукти. Вливаємо в них кефір і оцет. Солимо холодний суп по смаку.
Така окрошка припаде до смаку тим, хто дотримується правильного харчування.