Селянські різдвяні пряники

Рецепт цієї випічки цікавий тим, що в її складі немає жодного жирового компонента. Прянички готуються без цукру, меду. Наші предки в Стародавній Русі, отримуючи з купцями заморські спеції, спочатку не знали, як і з чим їх змішувати. Намагалися додавати їх в киселі, у варення-все не те. Нарешті, вирішили змішати гвоздику і перець з борошном і медом. Солодко-гострий пряне тісто багатьом припала до смаку, а випічку так і стали називати «пряниками».

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 600 р.
• Мед — 300 р.
• Тепла Вода — 1 скл.
• Яйце куряче — 4 шт.
• Цедра лимона — ½ шт.
• Кориця — ½ ч. л.
• Імбир — ½ ч. л.
• Гвоздика — ½ ч. л.
• Сода — 1 ч. л.

Загальна інформація:

• Час приготування: 60 хвилин;
• Кількість порцій: 10;

Спосіб приготування:

1. Борошно змішуємо з медом, яйцями, водою, цедрою половини лимона і спеціями. Замішуємо тісто. Замісивши тісто, ставимо його в тепле місце і забуваємо про нього на 5-6 годин. За цей час тісто збільшиться в об’ємі.
2. Далі, настоявшееся тісто підмішуємо, розгортаємо в пласт 0,5−0,7 см і вирізаємо будь-які фігурки.
3. Викладаємо печиво на деко і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
4. По закінченні часу випічки дістаємо наші ароматні прянички, остуджуємо і посипаємо цукровою пудрою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8