Різдвяні пряники рецепт з імбиром

Інгредієнти:

• 300 гр. борошно пшенична
• 130 гр. вершкове масло
• 80 гр. цукрова пудра
• 80 гр. мед
• 1 шт. жовток курячого яйця
• 2 гр. сода (харчова
• 2 гр. імбир порошок
• 2 гр. кориця порошок
• 1 гр. мускатний горіх порошок
• 1/6 ч. л. гвоздика порошок
• 1 щіпка сіль

Для прикраси:

• 150 гр. цукрова пудра
• 1 шт. білок курячого яйця
• 2-3 краплі сік лимона

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 годину 45 хвилин;
• Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

1. У чашу міксера викладаємо борошно, нарізане холодне масло і на низькій швидкості перемішуємо, поки не утворюються дрібні крихти. Без міксера змішуємо руками, перетираючи масло з борошном між пальців.
2. Додаємо мед, соду, цукрову пудру, імбирний порошок, курячий жовток, корицю, мускатний горіх, гвоздику і сіль. Замішуємо однорідне гладке тісто, формуємо кулю, загорнути в плівку і кладемо в холодильник на годину.
3. Охолоджене імбирне виймаємо тісто і розгортаємо з борошном в пласт товщиною 4 мм. Формою вирізаємо з ароматного тесту чоловічків і зірочки.
4. Викладаємо підготовлені заготовки на деко з пекарської папером і відправляємо партіями в розігріту до 180 градусів духовку на 12-13 хвилин.
5. Поки випікаються імбирні пряники, в миску викладаємо білок 1 яйця), кілька крапель соку лимона і збиваємо в піну. Додаємо цукрову пудру. Збиваємо суміш для прикраси до густого стану.
6. Готові ароматні пряники охолоджуємо до кімнатної температури. Білкову суміш викладаємо в кондитерський мішок (робимо на кінчику отвір 1 мм) і прикрашаємо імбирні пряники, як Вам подобається.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8