Ромштекс із яловичини на грилі
Гриль – просто необхідна річ для любителів м’яса. Ромштекс із яловичини на грилі виходить дуже ніжним, з легким ароматом вогню і дивовижним смаком.
Інгредієнти:
- телятина − ½ кг;
- олія оливкова − 50 г;
- спеції.
Приготування:
- За кілька годин до приготування м’ясо потрібно відбити і замаринувати у спеціях.
- Потім викладаємо биточки на розігрітий гриль і готуємо по 7 хвилин з кожного боку.
В процесі приготування на грилі слід постійно поливати м’ясо маринадом або хоча б мінеральною водою. Це буде гарантувати соковитість готового страви.
Ніжна телятина на грилі прекрасно підійде як для сімейного обіду, так і для дружніх посиденьок на природі в колі товаришів.
Поради при приготуванні ромштекс:
- Ідеальний ромштекс − шматочки молодого м’яса по 1,5 сантиметра завтовшки. Вона дозволяє прекрасно зберегти сік, запобігаючи сухості готового страви.
- Щоб телятина була ніжна, її слід замаринувати хоча б за 2 години до приготування.
- При обсмажуванні ромштекс можна замінити соняшникову олію вершкове, м’ясо тоді буде ще більш ніжним.
- Перед подачею підігрійте посуд, в якій ромштекс відправиться на стіл.
Кращий гарнір до ромштексу − овочі гриль або кус-кус в вершково-базиліковим соусом. Зелень завжди буде хорошим доповненням.