Розтягаї — відомі з незапам’ятних часів. Як описує Гіляровський, в його час, вони подавалися в трактирах і в кожному шинку мали свої особливості. Хоча цей пиріжок відрізняється від інших, хіба що, отвором зверху.
Тісто для них можна використовувати будь, дріжджове, яке ви звикли готувати. Начинка може бути різною. Вони запікаються в духовці, так як при смаженні потрібно перевертати пиріжки. У разі расстегая, це загрожує випаданням всієї начинки.
Тим, кому доводилося гостювати влітку у бабусі в селі, напевно відомий той самий смак розтягаїв з печі. Ммм, це було дуже смачно. Хоч печей, у наш час не знайдеш, ми продовжуємо готувати цю випічку для своєї сім’ї в духовках або навіть мультиварках. Виходить теж смачно і апетитно! Пропоную вам познайомитися з самими смачними і простими рецептами випічки розтягаїв.