Як правильно вибрати консерви: маленькі секрети
Здавалося б, що може бути простіше покупки консервованої продукції: вибрав банку симпатичніше, перевірив термін придатності — і берися до трапези! Але як часто наздоганяв нас розчарування з-за дивного смаку кільки в томаті, розвалюються шпрот. Розглянемо основні помилки вибору та поради щодо того, як їх уникнути.
Основні критерії вибору консерви з риби:
- кришка не повинна бути роздутою і вібрувати при натисканні. Відсутність цих ознак свідчить про те, що при виготовленні консервів дотримані всі санітарні і технічні норми;
- найкращі консерви не будуть «булькати» це відсутність звуку вказує на те, що рибної складової в ній переважає над рідиною;
- дані про виробника, найменування стандартів виготовлення, сімейства риби повинні бути прописані повністю;
- термін придатності вказується на дні. Якщо він нанесений друкарським способом з допомогою фарби, перед вами, швидше за все, фальсифікат;
- для рибних консервів існують спеціальні коди, позначені під терміном придатності.