Салат Чоловічі мрії з яловичиною та горіхами
Інгредієнти:
- Яловичина — 500 гр.
- Яйця — 5 шт.
- Картопля — 4 шт.
- Сир — 250 гр.
- Цибуля — 1-2 шт.
- Волоські горіхи очищені — 100 гр.
- Майонез.
- Оцет.
- Сіль, цукор і спеції за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 6;
Спосіб приготування:
- Перед тим як приготувати салат слід підготувати всі інгредієнти. Заздалегідь зварити м’ясо, додавши у воду сіль, лавровий лист і перець горошком, можна покласти 2-3 гвоздики. Після закипання води яловичину варити не менше 1,5−2 годин, поки вона не стане м’якою, після чого, не виймаючи з бульйону, остудити її.
- Також заздалегідь відваріть картоплю і яйця, остудіть їх в холодній воді і очистити. Поки вариться м’ясо, замаринуйте цибулю. Його краще нарізати тонкими півкільцями, помістити в скляну або миску, залити сумішшю оцту, цукру і води. Цукор можна не додавати, але з ним смак цибулі вийде більш виразним. Залиште маринуватися на годину, після чого злийте рідину і промийте цибулю.
- Спочатку наріжте кубиками м’ясо і рівномірно розподіліть його по дну салатника, зверху зробіть майонезну сіточку. Маринований цибулю викладіть поверх м’ясного шару і знову змастіть його майонезом.
- Варену картоплю натріть на крупній тертці, майонез краще додати прямо в цю масу, щоб шар зміг швидше просочитися. Розподіліть картоплю по поверхні салату і зверху посипте подрібненими вареними яйцями. Знову робимо поверх шару майонезну сіточку.
- Потім слід натертий на крупній або середній тертці сир і знову майонез. Волоські горіхи злегка обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо, для цього краще скористатися блендером. Рівномірно посипаємо салат зверху і по краях.