Салат чоловічі мрії з яловичиною
Інгредієнти:
- Яловичина — 150 гр.
- Твердий сир — 70 гр.
- Курячі яйця — 2 шт.
- Майонез за смаком.
- Цибуля — 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Яблучний оцет — 50 мл
Загальні характеристики:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Яловичину відварити або запекти заздалегідь протягом 1 години, потім остудити. Курячі яйця відварити в киплячій підсоленій воді, також остудити, зчистити з них шкаралупу і промити.
- Цибуля очистити від луски, промити і нарізати півкільцями або брусочками, середніми кубиками. Викласти в глибоку ємність, залити яблучним оцтом і залишити на 15-20 хвилин.
- Остигле відварне або запечене яловиче м’ясо розібрати руками на волокна або нарізати брусочками. Викласти в глибоку ємність. Додати 0,5 ст. л. майонезу і перемішати.
- Натерти твердий сир на дрібній тертці. Сир з майонезом перемішувати не потрібно — він буде виступати верхнім шаром на блюді.
- На тарілку викласти в форму для салатів. Злити оцет з ємності з цибулею і змішати цибульну нарізку з майонезом. Викласти у форму. Поверх цибульного шару викласти шар яловичини.
- Натерти на дрібній тертці курячі яйця в глибоку ємність, змішати з майонезом. За бажанням можна додати подрібнену зелень кропу або петрушки, попередньо промиту і просушену паперовими серветками. Викласти яєчну масу практично до верху в формочку на шар яловичини.
- Останній шар — натертий сир. Викласти його акуратно, не висипаючи за межі форми, злегка приминаючи ложкою. Обережно зняти форму. Прикрасити приготоване блюдо зеленню, подати до столу відразу після приготування.