Салат Дамський каприз з куркою і чорносливом
Інгредієнти:
- куряче філе 250 грамів;
- чорнослив без кісточки 100 грам;
- волоські горіхи 50 грам;
- апельсин-1 шт;
- сир твердий 100 грам;
- часник 1 зубчик;
- майонез або натуральний йогурт-2 ст. ложки;
- сіль за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Куряче філе відварити в підсоленій воді, остудити і нарізати кубиками. Чорнослив промити, помістити в миску, залити окропом на 10-15 хвилин, потім воду злити, обсушити чорнослив паперовими рушниками, нарізати дрібними шматочками.
- Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді протягом 1-2 хвилин, потім не дуже дрібно порубати ножем.
- Апельсин очистити від шкірки і білих плівок, м’якоть нарізати кубиками. Сир натерти на тертці. Поєднати в мисці куряче м’ясо, чорнослив, горіхи, апельсини і половину тертого сиру.
- Заправити салат майонезом або натуральним йогуртом, посолити і акуратно перемішати. При бажанні, для більш пікантного смаку, додати майонез пропущений через прес зубчик часнику.
- Викласти в центр великої плоскої тарілки сервірувальне кільце і наповнити його салатом. Посипати салат тертим сиром і акуратно зняти кільце. Відразу подавати.