Салат Російська красуня з куркою і грибами
Інгредієнти:
- Картопля — 5 шт.;
- Морква — 2 шт.;
- Яйця — 3 шт.;
- Філе курки — 400 грн.;
- Печериці — 300 гр.;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сир твердий — 100 гр.;
- Помідор — 1 шт.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 6;
Спосіб приготування:
- Відварити куряче м’ясо до готовності в трохи підсоленій воді. Охолодіть його, після поріжте як можливо дрібніше поперек волокон.
- Почистіть печериці, промийте їх під холодною водою. Потім изрежьте їх на пластини. Почистіть і подрібніть цибулину її на маленькі кубики. Насипте цибулька у розігріте на сковороді олію. Здобріть його малою кількістю цукру. Підсмажте до прозорого стану і додайте нарізані гриби. Посоліть за смаком.
- Підсмажуйте під кришкою до готовності. Обережно зніміть піджарку на тарілку, так щоб зайве масло, що залишилося в сковороді. Тепер залишається натерти на крупній тертці картоплю, а на дрібній — яйця, моркву і сир. Кожен шар будемо змащувати майонезом.
- Перший ярус викладемо картоплею. Потім морквою. Наступний шар — куркою. Після неї смаженими грибами. Потім викладаємо сир, яйця.
- Прикрашаємо салат нарізаними на кубики помідорами. Страви краще дати постояти в холодильнику. Накрийте його харчовою плівкою і приберіть. Через годину-два вона просочиться і стане ще смачніше.