Як зробити з яловичиною
Як варіант салат з болгарським перцем можна також додати відварну або смажену яловичину. Блюдо відразу стає більш ситним і здатне навіть замінити собою легкий обід або вечерю.
Є один цікавий рецепт, для якого знадобиться:
- помідори – 2 шт.;
- болгарський перець – 2 шт.;
- лимонний сік – 20 г;
- м’якоть яловичини (без кісток) – 250 г;
- червоний цибуля – 1 головка;
- столова гірчиця – 15-20 г;
- сіль;
- олія оливкова – 50-70 г;
- перець мелений.
Методика приготування:
- М’ясо промити, обсушити, а потім нарізати брусочками. Обсмажити з додаванням олії, трохи присипавши сіллю і перцем.
- Помідори та солодкий перець очистити від насіння, а потім акуратно нарізати соломкою.
- Цибулю покришити півкільцями.
- Окремо приготувати заправку, змішавши лимонний сік з маслом і гірчицею.
- Всі підготовлені компоненти зібрати в одну ємність.
- Полити подрібнені продукти свіжої заправкою і добре перемішати.
Щоб салат виглядав більш апетитним, зверху можна прикрасити свіжою зеленню (гілочками петрушки або кропу).