Салат з кукурудзою і маринованими грибами
Інгредієнти:
- 250 грам маринованих печериць.
- 220 грам кукурудзи.
- 7 штук курячих яєць.
- 150 грам рису.
- 150 грам зеленої цибулі.
- Майонез — 70 грам.
- Чорний перець, сіль — одна щіпка.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Перед тим як готувати салат, необхідно замочити рис в окропі на 2 години. Після того як час минув, добре промити під краном і поставити варитися на 10 хвилин.
- Яйця також необхідно зварити круто в солоній воді, остудити і нарізати кубиками. Зелену цибулю промити і подрібнити. Банку з маринованими грибами відкрити, злити всю непотрібну рідину і нарізати соломкою.
- Залишилося з’єднати всі інгредієнти в салатниці, заправити салат майонезом, посолити за смаком, поперчити.
Листковий салат з маринованими грибами і куркою
Інгредієнти:
- 1 куряче філе;
- 250 гр. маринованих шампіньйонів;
- 2 середніх картоплини;
- 2 невеликих морквини;
- 3 яйця;
- 120 гр. сиру;
- 1 маленька цибулина;
- майонез.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 25 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Спочатку відварюємо до готовності картоплю і моркву. Готові овочі остуджуємо і чистимо. Відварюємо також 3 яйця.
- На блюдо першим шаром викладаємо картоплю, натерту на крупній тертці або нарізану дрібними кубиками. Це єдиний шар, який треба посолити, всі інші верстви додаються без солі.
- У пакетики з майонезом відрізаємо куточок, залишивши маленьку дірочку і, рухаючись по спіралі, робимо поверх картоплі майонезну сіточку, наскільки густу — вирішуйте самі. Таку сіточку будемо робити після кожного шару.
- Половину курячої грудки відварюємо в підсоленій воді до готовності. Потім охолоджуємо і розбираємо на волокна, або теж ріжемо кубиками. Кладемо курку наступним шаром і зверху — майонезну сіточку.
- Мариновані шампіньйони дрібно ріжемо і викладаємо на курку. Майонез поки не потрібен. Маленьку цибулину нарізаємо дрібними кубиками, потім перекладаємо в невелике сито і над раковиною поливаємо окропом з чайника. Потім обполіскуємо холодною водою з крана. Таким чином позбавляємося від гіркоти.
- Викладаємо цибулю на гриби і ось тепер робимо майонезну сіточку. Яйця натираємо на крупній тертці. Зверху майонез. Наступним шаром — натерта на крупній тертці моркву. Майонез. Останній шар — сир, натертий на дрібній тертці.
- Зверху, як і на всі попередні шари, робимо сіточку з майонезу. Салат з маринованими грибами прикрашаємо за бажанням, можна зеленню і печерицями. Прибираємо салат в холодильник на кілька годин.