Поради досвідчених господинь
- Якщо ви не вирощуєте морква самостійно, а купуєте її, то зверніть увагу — чим яскравіше, оранжевее коренеплід, тим більше в ньому каротину, краще виражені смакові якості.
- Овоч не повинен мати механічних, природних ушкоджень, гниття. Має бути щільною, соковитою. Це гарантує, що в їжу не потраплять шкідливі мікроорганізми, бактерії.
- Щоб у процесі готування зберегти основну частину корисних компонентів, не слід варити, смажити коренеплід довго. Досить 10-15 хвилин. Це актуально для людей, які не вживають цей овоч в сирому вигляді.
- Ковбасу слід вибирати тільки якісну. Можна при бажанні спробувати замінити її мисливськими ковбасками, копченим м’ясом, шинкою.
- Страви зі свіжої моркви рекомендується зберігати не більше доби. Додавання оцту, лимонного соку подовжує термін зберігання страви ще на добу.
- При вживанні салатиків з моркви щодня покращується робота ШКТ, стан здоров’я в цілому.
Як виявляється зварганити страви з корейською морквою і копченою ковбасою зовсім неважко! Трохи вільного часу, гарний настрій і улюблений рецепт зроблять свою справу! Ваші рідні будуть в захваті від ваших кулінарних талантів!