Салат з квасолі і копченої ковбаси
Смачний ситний салат. Замість консервованої квасолі можна використовувати відварну.
Інгредієнти:
- Консервована біла квасоля — 400 грамів
- Огірок — 2 штуки
- Копчена ковбаса — 200 грамів
- Цибуля-різанець — 1/3 пучка
- Майонез — 3 ст. ложок
Загальна інформація:
- Час приготування: 30 хв.;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- З бабовых злити рідину, потім перекласти в глибоку миску.
- Додати очищений, а так само поросяти, ягняти цибулю, ковбасу і перець, нарізані кубиками.
- Додати Заправку до салату і перемішати.
Салат з квасолі з печерицями «Вечірній»
Інгредієнти:
- квасоля — ¾ склянки
- Печериці — 500 гр.
- солодкий ріпчаста цибуля — 1 шт.
- зелень петрушки — 1 пучок
- майонез — 100 мл
- сік лимона — ¾ шт.
- сіль — за смаком
- перець — за смаком
- гілочка чебрецю, цибулю, лаврове листя, перець горошком
Загальна інформація:
- Час приготування: 30 хв.;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Боби замочити в холодній воді на 4 години, змінюючи воду щогодини. Потім воду злити, залити свіжою, потім відварити до готовності. З готової квасолі злити воду, охолодити.
- Печериці промити, скласти в каструлю разом з чебрецем, пореєм, лавровим листом і перцем — зварити до м’якості в підсоленій воді. Потім воду злити, гриби охолодити. Гриби можна трохи прожарити на сковороді.
- У миску викласти відварену квасолю. Печериці нарізати скибочками і додати до квасолі. Ріпчасту цибулю нарізати, потім викласти до решти інгредієнтів.
- Зелень петрушки дрібно нарізати, потім викласти в миску. У майонез злити лимонний сік, перемішати.
- Заправити салат майонезом, потім посолити поперчити за смаком. Перед подачею дати добре охолонути. Викласти салат в салатницю, можна подати до столу.