Салат з язиком, грибами і маринованими огірочками
Інгредієнти:
- 3 свинячих мови;
- 4 яйця;
- 10 невеликих маринованих огірочків;
- 600 гр. шампіньйонів;
- 2 зубчики часнику;
- кріп, майонез.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 6;
Спосіб приготування:
- Мови відварити, поки вони теплі, очистити під струменем холодної води. Очищені і остиглі мови порізати соломкою.
- Мариновані огірки і попередньо зварені очищені від шкаралупи яйця, також нарізати тонкою соломкою.
- Печериці почистити від землі, нарізати соломкою і обсмажити в рослинній олії з подрібненим часником до золотистого кольору.
- Скласти всі інгредієнти в салатник, перемішати, заправити майонезом, посипати дрібно порубаним кропом.
Салат з мови з овочами і сиром
Інгредієнти:
- яловичий язик — близько 300гр.
- яйця курячі — 2 шт.
- огірки свіжі — 3 шт.
- зелень свіжа — за смаком
- сіль — за смаком
- майонез — за смаком
- сир твердий за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Для салату підійде відварний або копчений язик. Копчений язик теж можна недовго проварити, потім відкинути на друшляк, після остудити. Підготовлений варений язик і огірки нарізати соломкою. Варене яйце дрібно порубати.
- У салатник покласти нарізані огірки і рубану зелень, посолити і змішати з майонезом. Додати до огірків мову і яйця. Акуратно перемішати.
- Салат викласти на блюдо і посипати тертим сиром. Для подачі укласти салат в спеціальне кільце, прим’яти його ложкою і зверху щедро насипати тертого сиру. Прикрасити гілочками зелені.