Доброго часу доби, дорогі гості нашого сайту!

Сьогодні ми з вами розглянемо кілька простих і смачних рецептів приготування салатів для першого весняного свята “Міжнародний жіночий день” або ж “8 Березня”.

Ми постаралися підібрати найцікавіші рецепти, щоб святковий стіл в цей чудовий день відрізнявся від інших днів. Тому, тут не буде рецептів всім відомих “Олів’є” або “Оселедець під шубою”. Тим не менш, всі представлені нижче салати, прості у приготуванні, мають гарне оформлення і, що немало важливо, виходять дуже смачними!

Салат “Калейдоскоп” на 8 Березня

Список необхідних інгредієнтів:

• Куряча грудка (філе) – 300 гр;
• Перець болгарський (жовтий) – 1 шт;
• Помідори (середній розмір) – 2 шт;
• Сир – 150 гр;
• Морква корейська – 150 гр;
• Цибуля зелена – 1 пучок;
• Майонез – 150 гр;
• Сіль, перець – за смаком.

Як приготувати салат “Калейдоскоп”:

1. Куряче м’ясо промити і відварити в підсоленій воді до готовності. Після цього, дати охолонути до кімнатної температури і нарізати невеликими шматочками.

2. Болгарський перець миємо під проточною водою і видаляємо насіння. Потім нарізаємо кубиком.

3. Помідори добре промиваємо під краном. Після цього, нарізаємо невеликим кубиком.

4. Зелена цибуля промиваємо і дрібно рубаємо.

5. Сир натираємо на крупній тертці.

6. Салат викладаємо частинами (не перемішуючи) на кругле, плоске блюдо. За бажанням, трохи солимо.

7. У целофановому пакеті відрізаємо невеликий куточок. Діаметр отвору повинен бути не більше 5 мм Викладаємо в пакет майонез і прикрашаємо салат.

Салат “Калейдоскоп” готовий до подачі на святковий стіл. Перемішують його вже за столом, перед тим як викладати на тарілки гостям. Приємного апетиту!

Курку в салаті “Калейдоскоп” можна замінити яловичиною

Салат “Гілка бузку” з куркою та ананасом

Список необхідних інгредієнтів:

• Філе курячої грудки – 350 гр;
• Ананаси консервовані (вага без сиропу) – 250 гр;
• Яйця курячі – 6 шт;
• Сир – 200 гр;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Майонез – 180-200 гр;
• Оцет 9% – 1 ч. л;
• Сіль, перець – за смаком;
• Гілочки петрушки – 2-3 шт;
• Сік буряка (1 ст. л.) або харчовий барвник бузкового кольору.

Як приготувати салат “Гілка бузку”:

1. Куряче філе промиваємо проточною водою і відварюємо до готовності в підсоленій воді. Потім виймаємо м’ясо з бульйону і охолоджуємо до кімнатної температури. Після цього, філе ріжемо невеликими кубиками.

2. Цибулю очищаємо від шкірки, дрібно ріжемо. Змішуємо оцет 0.5 склянки теплої води і заливаємо цибулю. Залишаємо маринуватися на 10-15 хвилин.

3. Яйця відварюємо круто і остуджуємо. Далі, 3 яйця очищаємо і натираємо на крупній тертці. Залишилися яйця поділяємо на жовтки і білки, потім, тремо на крупній тертці в різні миски.

4. Сир натираємо на крупній тертці. Відкриваємо банку з ананасами, зливаємо сироп і ріжемо кубиками. Якщо ананаси не кільцями, а шматочками, досить просто злити рідину з банки.

5. Починаємо збирати салат. На дно викладаємо шар курячого м’яса, змащуємо майонезом. Другим шаром викладаємо цибулю і так само промазуємо майонезом.

6. Третім шаром викладаємо терті яйця, потім ананаси, а після – сир. Кожен шар змащуємо майонезом.

7. Тепер, рівномірно розподіляємо по поверхні тертий жовток. Білок ділимо на 5 рівних частин. Три частини фарбуємо соком буряка (капаємо кілька крапель) або харчовим барвником (якщо рідкий барвник, капаємо по 1 краплі, якщо сухий – попередньо розводимо водою).

8. Викладаємо на поверхню салату білий і кольоровий білок, формуючи суцвіття бузку. З гілочок петрушки робимо листя. Прибираємо салат в холодильник на 2-3 години для просочення. Після цього, салат “Гілка бузку” можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Салат “Гілка бузку” можна не викладати шарами. Досить просто змішати всі інгредієнти, заправити майонезом і викласти в салатник. Зверху рівномірно розподілити тертий жовток і зробити гілочки бузку

Салат “8 Березня” з крабовим м’ясом

Список необхідних інгредієнтів:

• Крабове мясо – 400 гр;
• Яйця курячі – 5 шт;
• Сир – 100 гр;
• Кукурудза – 1 банка;
• Рис круглий – 0.5 склянки;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Майонез – 180-200 гр;
• Цибуля зелена, кріп;
• Сіль за смаком.

Як приготувати салат “8 Березня” з крабовим м’ясом:

1. Рис промиваємо кілька разів до прозорості води. Потім, відварюємо до готовності і охолодити.

2. Прибираємо в бік 4-5 шматочків крабового м’яса (для прикраси). Решту ріжемо невеликими шматочками. Сир і 3 яйця натираємо на крупній тертці, інші 2 яйця залишаємо для прикраси салату. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.

3. У глибокій мисці з’єднуємо всі інгредієнти: сир, відварений рис, крабове м’ясо, терті яйця, кукурудзу, нарізану цибулю. Солимо за смаком і заправляємо майонезом.

4. На плоске блюдо ставимо 2 склянки дном вгору. Навколо склянок викладаємо салатну масу формуючи вісімку. Після того, як цифра буде готова, акуратно витягуємо склянки.

5. Яйця поділяємо на жовтки і білки. З білків вирізаємо квіти, а жовток натираємо на дрібній тертці. Поряд з вісімкою викладаємо гілочки кропу. Зверху – шматочки крабового м’яса та заготовки кольорів (з білка).

6. Далі, викладаємо в центр квітів тертий жовток. Так само посипаємо жовтком шматочки крабового м’яса і сам салат. Поверх жовтка вісімку посипаємо дрібно рубаним зеленим луком. Прибираємо салат в холодильник на кілька годин для просочення. Після цього, салат “8 Березня” можна подавати до столу. Приємного апетиту!

При бажанні, вісімку можна викласти з будь-якого іншого салату. Наприклад “Олів’є” і навіть “Оселедець під шубою”.

Салат “8 Березня” з кальмарами

Список необхідних інгредієнтів:

• Кальмари – 400 гр;
• Печериці – 400 гр;
• Сир – 200 гр;
• Яйця – 6 шт;
• Картопля – 2 шт;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Майонез – 200-250 гр;
• Сіль, перець – за смаком;
• Зелена цибуля, петрушка, варена морква – для прикраси.

Як приготувати салат “8 Березня” з кальмарами:

1. Картоплю і яйця відварюємо до готовності. Даємо охолонути до кімнатної температури і очищаємо.

2. Картоплю натираємо на крупній тертці. Яйця поділяємо на жовтки і білки. Жовтки тремо на дрібній тертці. Білки 2 яєць прибираємо убік для прикраси, а решта тремо на крупній тертці.

3. Кальмари розморожуємо, очищаємо і опускаємо в киплячу підсолену воду на 2 хвилини. Після цього, остуджуємо і ріжемо невеликою соломкою. Сир натираємо на крупній тертці.

4. Цибулю і гриби нарізаємо і викладаємо в сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо на середньому вогні до готовності лука.

5. На плоске блюдо ставимо 2 склянки догори дном. Навколо склянок починаємо формувати вісімку. Першим шаром викладаємо картоплю, трохи солимо і змащуємо майонезом.

6. Другим шаром викладаємо тертий сир, потім кальмари, а після цього, обсмажені з цибулею гриби. Кожен шар змащуємо майонезом. Далі викладаємо білки, не тільки зверху, але і з боків вісімки. Добре шар промазуємо майонезом.

7. Рівномірно розподіляємо на поверхні вісімки дрібно тертий жовток. З відкладених для прикраси білків і вареної моркви робимо квіти. Так само прикрашаємо салат зеленою цибулею і петрушкою. Акуратно виймаємо стакани і прибираємо салат в холодильник для просочення на 2-3 години. Після цього, “8 Березня” з кальмарами можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Кальмари не рекомендується варити більше 2 хвилин. Інакше вони будуть жорсткими

Салат “Тюльпани” з сиром і шинкою

Список необхідних інгредієнтів:

• Помідори (довгастої форми) – 11-12 шт;
• Огірки свіжі – 2 шт;
• Цибуля зелена – 1 пучок;
• Сир плавлений – 2 шт;
• Яйця курячі – 4 шт;
• Шинка – 200 гр;
• Часник – 1-2 зубчики;
• Майонез – 160-180 гр;
• Сіль – за смаком.

Як приготувати салат “Тюльпани” з сиром і шинкою:

1. Яйця відварюємо круто і остуджуємо. Потім, очищаємо і натираємо на дрібній тертці.

2. Плавлені сирки натираємо на дрібній тертці. Шинку нарізаємо дрібними кубиками.

3. З’єднуємо яйця, сир і шинку в одній мисці. Додаємо майонез, часник, за смаком солимо і добре перемішуємо.

4. Помідори добре миємо. Потім гострим ножем розрізаємо хрестом з одного краю. Далі, чайною ложкою, дуже акуратно виймаємо всю м’якоть.

5. Заповнюємо помідори салатною масою. Із зеленої цибулі і тонко нарізаних огірків робимо листя і стебла майбутніх тюльпанів. Зверху викладаємо начинені помідори. Після цього салат можна подавати до столу. Приємного апетиту!

У салат “Тюльпани” огірки краще різати безпосередньо перед подачею. Щоб вони не втратили свій зовнішній вигляд

Салат “Ніжність” на 8 Березня

Список необхідних інгредієнтів:

• Картопля – 2 шт;
• Морква – 2 шт;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Сайра в олії – 1 шт;
• Зелене яблуко – 1 шт;
• Яйця – 6 шт;
• Майонез – 200 гр;
• Кріп;
• Сіль, перець – за смаком.

Як приготувати салат “Ніжність” на 8 Березня:

1. Картоплю, моркву і яйця відварюємо до готовності. А потім, даємо охолонути до кімнатної температури.

2. Картоплю натираємо на крупній тертці і викладаємо на плоске блюдо першим шаром салату. Солимо і перчимо за смаком, робимо сіточку з майонезу.

3. Натираємо на крупній тертці одну моркву і викладаємо на шар картоплі. За смаком солимо і перчимо, робимо майонезну сітку.

4. Зелене яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Натираємо його на тертці і викладаємо наступним шаром. Потім, так само, робимо сітку з майонезу.

5. Цибулину очистити і дуже дрібно ріжемо. Викладаємо на шар з яблука і змащуємо цибулю майонезом.

6. З банки з сайрою зливаємо рідину, а рибу розминаємо виделкою. Далі, викладаємо сайру на цибулю і змащуємо майонезом верх і боки салату.

7. Вирізаємо з яєчних білків заготовки для квітів. Решта білки і жовтки натираємо на тертці.

8. Білки і жовтки викладаємо останнім шаром. Викладаємо зверху гілочки кропу, а на них заготівлі квітів.

9. З другої моркви вирізаємо невеликі кружечки (для серединки квіток). Так само з моркви потрібно вирізати круглі квіти для прикраси салату з боків по колу.

10. Прибираємо салат в холодильник на кілька годин для просочення. Після цього, салат “Ніжність” можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Яблуко в салат “Ніжність” можна не додавати. У цьому випадку, рекомендується замаринувати цибулю в оцті. Для цього потрібно з’єднати 1/2 склянки води і 1 ч. л. 9% оцту. Залити сумішшю дрібно нарізану цибулю і залишити на 15 хвилин

Салат “Улюблена” відео-рецепт

У відео нижче буде описано ще один смачний салат до святкового столу. Готується він, досить, просто і оформлений дуже красиво. Обов’язково рекомендуємо до перегляду.

Сподіваюся, Ви знайшли для себе підходящий рецепт і приготуєте смачні і красиві салати до святкового столу!