Салат “8 Березня” з крабовим м’ясом
Список необхідних інгредієнтів:
- Крабове мясо – 400 гр;
- Яйця курячі – 5 шт;
- Сир – 100 гр;
- Кукурудза – 1 банка;
- Рис круглий – 0.5 склянки;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Майонез – 180-200 гр;
- Цибуля зелена, кріп;
- Сіль за смаком.
Як приготувати салат “8 Березня” з крабовим м’ясом:
1. Рис промиваємо кілька разів до прозорості води. Потім, відварюємо до готовності і охолодити.
2. Прибираємо в бік 4-5 шматочків крабового м’яса (для прикраси). Решту ріжемо невеликими шматочками. Сир і 3 яйця натираємо на крупній тертці, інші 2 яйця залишаємо для прикраси салату. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.
3. У глибокій мисці з’єднуємо всі інгредієнти: сир, відварений рис, крабове м’ясо, терті яйця, кукурудзу, нарізану цибулю. Солимо за смаком і заправляємо майонезом.
4. На плоске блюдо ставимо 2 склянки дном вгору. Навколо склянок викладаємо салатну масу формуючи вісімку. Після того, як цифра буде готова, акуратно витягуємо склянки.
5. Яйця поділяємо на жовтки і білки. З білків вирізаємо квіти, а жовток натираємо на дрібній тертці. Поряд з вісімкою викладаємо гілочки кропу. Зверху – шматочки крабового м’яса та заготовки кольорів (з білка).
6. Далі, викладаємо в центр квітів тертий жовток. Так само посипаємо жовтком шматочки крабового м’яса і сам салат. Поверх жовтка вісімку посипаємо дрібно рубаним зеленим луком. Прибираємо салат в холодильник на кілька годин для просочення. Після цього, салат “8 Березня” можна подавати до столу. Приємного апетиту!
При бажанні, вісімку можна викласти з будь-якого іншого салату. Наприклад “Олів’є” і навіть “Оселедець під шубою”.