4. Святковий салат на 8 березня
Це досить незвичайний, але дуже смачний листковий салат. Який так само порадує не тільки смаком, але і виглядом. Зовні він нагадує тортик.
Інгредієнти:
- Відварна яловичина — 300 гр.
- Цибуля — 1 шт.
- Мариновані огірки — 3 шт. (середні)
- Яйця курячі — 3 шт.
- Чорнослив — 300 гр.
- Горіхи волоські — 1 ст.
- Оцет — 1 ст. л.
- Сир твердий — 50 гр.
- Майонез, сіль, перець.
1. Для цього салату потрібно відварити яйця і яловичину. Добре остудити. Перед початком роботи — замаринувати одну, дрібно нарізану кубиками, цибулину. Залити її оцтом і склянкою води.
2. Добре перемішати і залишити на 5-10 хвилин.
3. Для того, щоб наш салат був ідеально круглої форми, встановлюємо роз’ємну форму на блюдо, в якому і будемо робити салат.
4. Нарізаємо дрібно відварну яловичину, або просто розбираємо її на волокна виделкою.
5. Викладаємо м’ясо першим шаром, можна трохи посолити і поперчити — за бажанням. Змастити трохи майонезом.
6. Далі зливаємо маринад з лука. Потім розкладаємо його наступним шаром, поверх м’яса.
7. Після цього, беремо мариновані огірки, натираємо їх на крупній тертці. Утворилася рідина віджимаємо, огірки викладаємо третім шаром на цибулю, зверху змащуємо майонезом.
8. Далі посипаємо відварними тертими яйцями і потім майонез.
9. Наступний шар — на любителя. Якщо ви не любите чорнослив — можна його пропустити. Нарізаємо соломкою тонший чорнослив і викладаємо шаром, поверх майонезу.
10. Зверху чорнослив засипаємо подрібненими волоськими горішками.
11. Заправляємо майонезом.
12. І останній шар — тертий на крупній тертці сир. Заправляємо його майонезом.
13. Добре перемішуємо і викладаємо його самим верхнім шаром. Розрівнюємо. Даємо салату постояти 1-2 години у формі. Бажано в холодильнику.
14. Акуратно знімаємо форму. Прикрашаємо так, як нам хочеться. В даному випадку прикрашаємо використовуючи кондитерський мішок або шприц через насадку, ось такими зірочками.
Салат виходить ситний, смачний і по-справжньому святковий.
Приємного апетиту!