Сендвіч з куркою – найбільш практична їжа для ситного перекусу «на винос». Апетитні бутерброди можна швидко приготувати на роботу, в школу або взяти спонтанний пікнік. Зручно те, що в якості додаткових інгредієнтів можна використовувати будь-які овочі, гриби і сир. У кожному випадку вийде окреме оригінальне блюдо.

Класичний сендвіч з куркою

Щоб смак сендвіча вийшов яскравим з відчуттям «серпанок», можна хлібні скибочки підсмажувати в тостері або на грилі.

Апетитний і швидкий бутерброд готується з таких інгредієнтів:

• скибочки білого тостового хліба – 6 шт. (по 3 шт. на порцію);
• куряче відварене філе – ½ грудки;
• м’ясисті помідори – 2 шт.;
• хрусткі свіжі огірки – 1 шт.;
• салат-латук – 4 аркуша;
• майонез «Провансаль» — по 2 ч. л. на кожну порцію.

Процес приготування красивого і яскравого перекусу займе всього 5 хвилин:

• Скибочки хліба підсушуємо в тостері або підсмажуємо на сухій сковорідці і остуджуємо.
• Відварене філе нарізаємо на товсті шматочки.
• Помиті помідори і огірки шаткуємо тонкими кружечками, видаливши кінчики.
• Нижні скибочки промазуємо майонезом, на який кладемо вимитий і висушений салат. На салат поміщаємо курятину, гуртки помідорів і огірків.
• Далі поміщаємо середні скибочки хліба, промазані майонезним соусом з обох сторін. На них знову викладаємо помідор, куряче м’ясо, салат і змащені майонезом верхні шматочки хліба.

Якщо подача планується не відразу, можна обернути кожен сендвіч вощеного папером.

З додаванням сиру

Поєднання рум’яної курятини з тане сиром і свіжими овочами стає ситним і ароматним закусочним стравою на роботі і в школі.

Компоненти складу:

• хліб для приготування тостів – 4 шт.;
• філе курки – 2 половинки;
• томати невеликого розміру – 2-3 шт.;
• огірки свіжі – 2 шт.;
• червоний кримський цибуля – 1 шт.;
• негостра пряна аджика – 2 ст. л.;
• вершковий тонкий сир слайсами – 4 шт.;
• рубана петрушка і кріп – за смаком;
• очищене масло – 2 ст. л.;
• розмарин – 1 гілка;
• велика морська сіль і свіжозмелений перець – за смаком.

Спосіб приготування по етапах:

• Очищене від плівок і шкірки філе присипаємо крупною сіллю і перцем, після чого обсмажуємо м’ясо на гарячому маслі з гілкою пахучого розмарину. Важливо не переборщити з розмарином, інакше ялиновий аромат переб’є інші аромати. Після утворення скоринки закриваємо сковороду кришкою і доготавливаем м’ясо до м’якості. Остуджуємо і ріжемо пластинами поперек волокон навскоси.
• Томати з огірками ріжемо слайсами, цибулю шаткуємо півкільцями.
• Хліб промазуємо пікантною аджикою, посипаємо подрібненою зеленню і викладаємо пластини курячого м’яса.
• На курятину поміщаємо гуртки помідорів, а на них хрустке огірково-цибулеве асорті.
• Далі викладаємо пластини сиру.
• Закриваємо сендвіч другим скибочкою хліба, який перед використанням також з внутрішньої сторони намазуємо аджикою.
• За бажанням бутерброди прогріваємо, щоб високі шари злегка утрамбовались, а сир перетворився в ароматну тягнеться масу.

При подачі розрізаємо квадратні бутерброди на трикутники по діагоналі, щоб було видно красивий яскравий зріз.

Смачний бутерброд з беконом

Смачний і ситний клаб-сендвіч з куркою вважається класикою приготування бутербродних перекусів.

Для створення 2-х порцій страви потрібні:

• великі тостовий скибки хліба – 6 шт.;
• куряче філе – 2 шт. по 250 г кожне;
• кримська цибуля – 1 шт.;
• відварені яйця – 2 шт.;
• велика сіль і порошковий перець – за необхідності;
• томати м’ясисті – 2 шт.;
• підкопчений бекон – 2 скибочки;
• салатні листя «Айсберг» — 8 шт.;
• майонезний соус – 1 ст. л. кожен сендвіч;
• очищене масло – 2 ст. л.;
• фрі-картопля для подачі – скільки хочеться.

Приготування клаб-сендвіча в домашніх умовах складається з таких кроків:

• М’ясо посипаємо сіллю і порошковим перцем, обсмажуємо курятину до готовності на розігрітій олії в сковороді.
• Далі обсмажуємо хліб на сковороді-гриль. Якщо гриля немає, просто підсушуємо скибочки на змащеній масло простий сковорідці.
• Бекон підсмажуємо до хрускоту, а грудки нарізаємо поздовжніми скибочками. Цибулю шаткуємо тонкими кільцями, помідори з яйцями нарізаємо кільцями.
• Хлібну основу намазуємо майонезом, викладаємо салатні листя, курячу м’якоть і кружечки яєць.
• Прикриваємо бутерброд другим скибочкою хліба, змащуємо його провансальным соусом, кладемо салат, поміщаємо бекон, цибульні півкільця і томати.
• Завершуємо сендвіч залишилися скибочкою хліба, промазанным майонезом.
• Кожен бутерброд нарізаємо на 2 частини, кожну з яких проколюємо шпажками.

Подачу доповнюємо картоплею фрі з сирним і томатним соусом.

Як зробити міні сендвіч з грибами

Закритий бутерброд з куркою і апетитними соковитими грибами перетворюється в пікантний перекус або ситний сніданок. Сендвіч подається до гарячого кави або чаю. Важливо не пропонувати сендвічі з газованими напоями, так як ситний перекус в комплекті з солодкою газованою водою перетворюється на шкідливий фастфуд.

Продуктовий набір для приготування:

• булочки житні – за кількістю бажаючих, в нашому випадку 4 шт.;
• великі капелюшки грибів – 4 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 головка;
• маленький кругляш сиру «Камамбер» або «Брі» — 1 шт.;
• філе курки – 1 ціла шт.;
• пряна, але не гостра французька гірчиця – 4 ч. л.;
• очищене масло – 3-4 ст. л.;
• сік лимона – 2 ч. л.;
• винний оцет – 2 ч. л.;
• кріп – за смаком;
• цукор – щіпка;
• сіль великих фракцій, перемелений перець прованські трави – на розсуд.

Процес створення страви за етапами:

• Булки розрізаємо на 2 частини, злегка підсмажуємо половинки на сухій сковороді або на грилі.
• Лук очищаємо і нарізаємо кільцями. Обсмажуємо кільця на соняшниковій олії з оцтом, цукром і сіллю.
• Гриби нарізаємо пластинами і також підсмажуємо.
• Грудку маринуємо в суміші з пісного масла, соку лимона, солі з перцем і прованськими травами 30 хвилин.
• М’ясо підсмажуємо на розігрітій олії до повної готовності.
• Ароматні булочки змащуємо гірчицею, накриваємо сирними скибочками, на які кладемо курку.
• На м’ясо розкладаємо гриби і посипаємо кропом.
• Прикриваємо другою половиною булки і трохи притискаємо.

Готові бутерброди прогріваємо на грилі і подаємо до столу.

Варіант з копченою куркою

Ароматний бутерброд з копченою куркою і хрустким підсмаженою чорним хлібом можна подавати як закуску несподівано прийшли гостям.

Знадобляться:

• хліб чорний – 4 шматочка;
• копчена курка – 1 нога;
• помідор – 2 шт.;
• огірки солоні – 2 шт.;
• часник – 1 зубок;
• вершковий сир – 2 ст. л.;
• зерниста гірчиця – 2-3 ч. л.;
• зелений кріп – невеликий пучок;
• велика сіль і перебитий у ступці чорний перець – за смаком.

Спосіб приготування по етапах:

• Для приготування соусу змішуємо вершковий сир і зернисту гірчицю. Можна використовувати і просту гостру гірчицю, але вона додасть сэндвичу гостроту, але не пікантну пряність.
• Дрібно рубаємо солоні огірки, часник і кріп.
• Висипаємо ці компоненти в соус.
• Солимо і перчимо отриману пасту за смаком і вимішуємо до однорідного стану.
• Скибочка чорного хліба змащуємо щедрим шаром ароматною пасти. Можна використовувати білий хліб, але його смак більш нейтральний.
• Ріжемо кружальцями помідори і відправляємо їх на змащений соусом хліб.
• Ніжку рвемо на волокна і укладаємо на кружки помідорів.
• Накриваємо бутерброд другою частиною хліба і подаємо апетитний сендвіч гостям.

За бажанням рецепт доповнюємо хрусткими салатними листям і смужками болгарського перцю.

Використання для сендвічів корисного курячого м’яса краще, ніж найдорожчою сирокопченої ковбаси з магазину. Апетитний бутерброд можна подати як дорослому, так і дитині. Він легко вгамує голод і не принесе шкоди шлунку. Використання для приготування овочів, грибів і соусів збагатить смак і підкреслить соковитість дієтичної курятини.