Як зробити міні сендвіч з грибами
Закритий бутерброд з куркою і апетитними соковитими грибами перетворюється в пікантний перекус або ситний сніданок. Сендвіч подається до гарячого кави або чаю. Важливо не пропонувати сендвічі з газованими напоями, так як ситний перекус в комплекті з солодкою газованою водою перетворюється на шкідливий фастфуд.
Продуктовий набір для приготування:
- булочки житні – за кількістю бажаючих, в нашому випадку 4 шт.;
- великі капелюшки грибів – 4 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 головка;
- маленький кругляш сиру «Камамбер» або «Брі» — 1 шт.;
- філе курки – 1 ціла шт.;
- пряна, але не гостра французька гірчиця – 4 ч. л.;
- очищене масло – 3-4 ст. л.;
- сік лимона – 2 ч. л.;
- винний оцет – 2 ч. л.;
- кріп – за смаком;
- цукор – щіпка;
- сіль великих фракцій, перемелений перець прованські трави – на розсуд.
Процес створення страви за етапами:
- Булки розрізаємо на 2 частини, злегка підсмажуємо половинки на сухій сковороді або на грилі.
- Лук очищаємо і нарізаємо кільцями. Обсмажуємо кільця на соняшниковій олії з оцтом, цукром і сіллю.
- Гриби нарізаємо пластинами і також підсмажуємо.
- Грудку маринуємо в суміші з пісного масла, соку лимона, солі з перцем і прованськими травами 30 хвилин.
- М’ясо підсмажуємо на розігрітій олії до повної готовності.
- Ароматні булочки змащуємо гірчицею, накриваємо сирними скибочками, на які кладемо курку.
- На м’ясо розкладаємо гриби і посипаємо кропом.
- Прикриваємо другою половиною булки і трохи притискаємо.
Готові бутерброди прогріваємо на грилі і подаємо до столу.