Із замороженою полуницею
Щоб побалувати близьких смачною вишневої випічкою, немає необхідності чекати літа. В якості компонента допускається використання заморожених, очищених від кісточок ягід.
Склад інгредієнтів:
- 5 яєць;
- 1 ч. ложка кукурудзяного крохмалю, розведеного в 200 г борошна;
- 200 г цукру;
- 200 г замороженої вишні без кісточок;
- щіпка розпушувача;
- 1 ст. ложка картопляного крохмалю;
- цукрова пудра для посипання.
Спосіб приготування:
- За допомогою міксера розчинити цукор в яйцях.
- Просіяти в отриману суміш борошно і розпушувач. Ретельно перемішати тісто. У підсумку воно повинно залишитися трохи рідкуватим і легко стікати з ложки.
- Вишню змішати з крохмалем і додати до змішаних компонентів. Попереднього розморожування ягода не вимагає. Зайву вологу вбере в себе крохмаль і пиріг не вийде дуже рідким.
- Форму для випікання змастити маслом або застелити пекарської папером. Вилити в неї тісто і відправити в нагріту до 180 градусів духовку. Випікається шарлотка з замороженої вишнею близько півгодини.
- Готовий і остиглий пиріг посипати зверху цукровою пудрою.