Майже у всіх шарлотка асоціюється з яблучною начинкою, але мало хто знає, що її з успіхом можна приготувати з вишнею. Смак страви від цього не програє, ягода додасть характерну кислинку, вигідно доповнює випічку. Шарлотка з вишнею готується легко і швидко, крім того, на неї потрібно зовсім небагато продуктів.
Класична шарлотка з вишнею в духовці
Склад інгредієнтів:
- по 1 склянці борошна і цукру;
- 3 яйця;
- 2 склянки вишні;
- щіпка соди або розпушувача.
Спосіб приготування:
- Вишню вимити і звільнити від кісточок, після чого помістити в друшляк і дати стекти соку.
- Для отримання яєчної піни збити за допомогою міксера яйця з цукром.
- Просіяти в збиту суміш борошно з розпушувачем (або содою). Замісити однорідне основу пирога.
- Ємність для запікання застелити пергаментом і рівномірно розподілити по ньому ягоду. Вилити поверх вишні тісто (воно має бути повністю покрита), при необхідності розрівняти його силіконової лопаткою. Роз’ємну форму краще не використовувати, оскільки є ймовірність того, що тісто почне підтікати.
- Випікати в духовці при 200 градусах 40 хвилин.