Рецепт свинини на цибулевої подушці
Щоб приготувати м’ясо на цибулевої подушці, знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 кг свинини;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 4 ложки цукру;
- 90 мл оцту;
- половина лимона;
- столова ложка соєвого соусу;
- приправа для шашлику;
- за смаком сіль і суміш перців.
Готувати так:
- Помивши м’ясо, розрізати його на шматки.
- Додати соєвий соус, перець, сіль і приправу.
- Цибулину подрібнити на тертці.
- Заготівлю пом’яти і залишити в холодильнику, накривши плівкою.
- Залишки цибулі нарізати півкільцями.
Цибулю до країв залити водою. За смаком додати цукор і сіль, налити сік, вичавлений з лимона.
Поклавши заготовку в рукав для запікання, затягнути його краю нитками, а зверху зробити дірочки виделкою. Запікати м’ясо протягом години.