Яловичина в томатному маринаді
Для приготування такої страви знадобиться:
- 2 ложки лимонного соку;
- пучок петрушки;
- 1 головка цибулі;
- 2 томата;
- один кілограм яловичої вирізки;
- сіль, перець.
Готувати треба за наступним рецептом:
- Помідори слід вимити, цибулину очистити.
- Пропустивши інгредієнти через м’ясорубку, м’ясо промити, нарізати на шматки, а також поперчити і посолити.
- Затока заготівлю цибульно-томатною сумішшю, додаємо лимонний сік.
- Інгредієнти перемішуємо і маринуємо протягом півгодини.
- Ріжемо зелень петрушки.
Нанизавши м’ясо на шампури, смажимо до готовності, час від часу перевертаючи. Після того, як страва буде готова, знімаємо шашлик на томатному соку з шампура і викладаємо його на тарілку, посипати зеленню.
До страви підійде будь-який гарнір, наприклад, рис або овочі. Маринад додасть яловичині соковитості. Якщо немає петрушки, замінюємо її базиліком або кропом.
У такого рецепта кілька варіантів. Гостям сподобається яловичина з томатним маринадом і вустерским соусом. Як варіант, для маринаду використовуємо готовий томатний сік.