З додаванням свіжого базиліка і хмелі — сунелі
Базилік хмелі — сунелі є улюбленими пряними добавками кавказької кухні. Маринад, приготований на їх основі, готується з додаванням рослинної олії, винного оцту, солі і чорного меленого перцю. Всі інгредієнти змішуються на смак і розсуд господині. Шашлик з печериць, замаринований в маринаді з базиліком і хмелі — сунелі додасть страві неповторний аромат і смак.
Вам знадобиться:
- печериці свіжі – 800 г;
- оливкова масло – 50 г;
- винний оцет – 50 г;
- хмелі – сунелі, базилік, сіль за смаком.
Покрокова інструкція:
- Печериці промиваємо, чистимо, ніжки підрізаємо, обсушуємо.
- Для маринаду в пакеті або чашці змішуємо оливкова олія, винний оцет, хмелі — сунелі, дрібно нарізаний базилік, сіль.
- Печериці перекладаємо в маринад і перемішуємо, залишаємо на півгодини.
- Гриби нанизуємо на шпажки або шампури і готуємо на прогорілих вугіллі.
Готовий шашлик буде особливо ароматним і смачним і припаде до смаку любителям національної кавказької кухні.