Смачна шаурма з філе і сиром на вугіллі
Рецепт шаурми з куркою і розплавленим сиром забезпечує приготування апетитного і ніжного закусочного ласощі.
Склад страви:
- тонкі вірменські лаваші – 6 шт. круглих;
- філе курки – 500 г;
- сир з вершковим смаком – 200 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- болгарський перець – 1 стручок;
- салатні листя – 4 шт.;
- легкий солодкий майонез – 150 мл;
- жирна сметана – 100 мл;
- часникові зубці – 2 шт.;
- очищене масло – 3 ст. л. для обжарювання;
- велика сіль і цукор – по щіпці;
- оцет 9% — 1 ч. л.
Готується насичене м’ясне блюдо за етапами:
- М’ясо злегка відварюємо в підсоленій воді, ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо на олії 5 хвилин.
- Цибулю шаткуємо півкільцями і замочуємо в 100 мл води з дрібкою цукру і оцтом, щоб скибочки втратили гіркоту.
- Болгарський перець нарізаємо невеликими смужками, а сир тремо на тертці з великими отворами.
- Майонезний соус з’єднайте зі сметаною, додаємо продавлений часник і змішуємо.
- Лаваші змащуємо соусом, на них розкладаємо начинку, починаючи з курки. Далі кладемо салат, перець і сир.
- Звертаємо шаурму щільним рулетом.
- Підрум’янюємо шаурму на розпечених вугіллях мангалу на решітці. Готовність визначається красивими смаженими смужками на поверхні.
Подаємо до столу рулети цілими або розрізаними на 2 частини. Кожну половину можна вмочати при вживанні в сирний соус або томатний кетчуп.
Апетитна соковита шаурма з пісної свининою чи пікантно приправленою куркою може стати головним ласощами на дружньому пікніку або швидкої закускою для теплого сімейного обіду. Використання якісного м’яса і свіжих овочів забезпечить смак і користь готового страви.