Щі co свинячими фрикадельками і капустою
Щі co свининою, правильніше страву зі свіжої капусти c м’ясними фрикадельками, виходить досить ніжним. Поговоримо про те, як його приготувати.
Інгредієнти
- цибуля — дві шт.
- картопля великий — чотири шт.
- шийка свиняча — половина кг.
- морква — одна шт.
- лаврове листя — три шт.
- кріп свіжий — двадцять п’ять гр.
- капуста — половина кг.
Приготування по кроках:
- Вимийте м’ясо, нарубаєте шматочками і пропустіть крізь кухонний комбайн. Подрібніть головку ріпчастої цибулі. Об’єднайте компоненти, додайте спеції за бажанням. Вимісіть фарш звичайним способом.
- З готової суміші зробіть кульки не дуже великого розміру. Викладіть сфери на іншому підносі. Синхронно закип’ятіть на плитці каструлю c трьома л. води.
- З. Шинкуйте капусту і покришіть картоплю. Пропустіть морквину крізь грубозернисту тертку і подрібніть другу цибулину. Як тільки вода скипить, відправте картоплю готуватися першої.
- Через п’ять хвилин можна вводити капусту. Знизьте полум’я на нормальну потужність. Цибулю і моркву обсмажте до рум’яного кольору. У той час, коли овочі проварятся до напівготовності, додайте фрикадельки.
- Додайте потужність плити на максимум. Очікуйте закипання і не забувайте прибирати пінку. Після цього знову виставите мінімальну потужність плитки. Ведіть засмажку.
- Через 5 хвилин додайте лаврове листя, а також свіжий кріп. Зачекайте буквально кілька хвилин. Приберіть щі c плити, забудьте на певний час для настоювання. Супчик готовий!