Зі сметанним кремом
Для тесту необхідно:
- 0,5 л кефіру;
- борошна і цукру по півкіло;
- 100 г какао-порошку;
- 2 курячі яйця;
- 10 г питної соди.
Для крему:
- 0,5 л сметани;
- сік з половини лимона;
- 180 г цукру пудри.
Для глазурі:
- 100 г вершкового масла;
- 50 г сметани;
- 35 г какао;
- 25 г цукру.
Приготування десерту зі сметанним кремом:
- З’єднати яйця і цукор разом з кефіром. Окремо борошно змішати з содою. Сухий склад насипати до рідкій основі і розмішати. Додати какао.
- Готувати кожен корж окремо. Форми залити тестом на 1 см і прибрати в духовку на З, перевіряючи готовність дерев’яною шпажкою. Вийде приблизно 3 коржа. Кожен остудити.
- Збити лимонний сік зі сметаною і цукровою пудрою до стану крему. Як виготовити глазур: масло розтопити на паровій бані, насипати какао з цукром, влити сметану. Розмішати й остудити складу.
- Крем розподілити по всій поверхні коржів. Глазур полити наверх. Торт поставити в холодильник, залишити застигнути і просочитися.