Заливний пиріг з капустою на кефірі
Інгредієнти:
- Капуста 300 г;
- Курячі яйця 4 штуки;
- Пшеничне борошно 4 склянки;
- Сода харчова 0.5 чайні ложки;
- Сіль 0.5 чайні ложки;
- Кефір 300 г;
- Вершкове масло 50 г;
- Перець чорний мелений за смаком.
Спосіб приготування:
Готуємо начинку: капусту пошинкувати, обсмажити на вершковому маслі, не забути посолити і поперчити. Яйця відварити і порізати. Змішати яйця і капусту.
Тісто робимо наступним чином. Збиваємо яйця з сіллю. Коли вийти стійка піна, додати кефір, і борошно, змішану з содою. Збивати далі. Виходить майже густе тісто, як на оладки. Половину тісто виливаємо у форму, змащену маслом
Викладаємо остигнула начинку. Заливаємо другою половиною тіста. Ставимо в духовку, випікаємо приблизно 1 годину при температурі 200 градусів. Пиріг дістаємо, даємо йому охолонути, виймаємо з форми. Розрізаємо на порції.