Лінивий пиріг з капустою на кефірі
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 1 ст. кефіру;
- ¾ Склянки борошна;
- сіль, перець за смаком;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1 невеликий качан молодої капусти;
- кунжут для посипання (за бажанням);
- зелень кропу.
Спосіб приготування:
Капусту дрібно нашаткувати. Злегка пригасити в сковороді до напівготовності. Додати зелень, посолити і поперчити за смаком: сіль потрібно буде додавати в тісто.
Змішати 1 яйце, борошно, кефір і розпушувач, додати дрібку солі. Тісто має бути середньої густоти. Решта 2 яйця збити в окремій мисці.
Злегка змастити рослинним маслом форму, в якій буде дбати пиріг. Вилити в форму половину приготованого тіста, зверху викласти капустяну начинку, залити її спочатку яйцями, а потім залишилися тестом. За бажанням можеш посипати пиріг насінням кунжуту.
Запікати пиріг у духовці при 200 градусах приблизно 20-30 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.