Філе щуки в духовці у фользі
Рецепт приготування філе щуки практично ідентичний механізму готування щуки шматками, за винятком того моменту, що замість різаних частин риби необхідно підготувати філейні заготовки. Склад продуктів:
- півкіло філе щуки;
- сметана або майонез – 150 г;
- 2 зубчики часнику;
- 1 дрібний лимон;
- 2 ст. ложки борошна;
- сіль, перець, спеції для риби.
Як готувати:
- Позбавляємося від луски і незговірливих плавників, потрошимо рибу, відокремлюємо філе від кісток. Миємо й сушимо м’ясо.
- Беремо сметану, подрібнений часник, спеції і готуємо маринад, в якому замочуємо філе. Щедро кладемо сіль, перець, борошно, додаємо лимонний сік. Залишаємо на пару годин.
- Викладаємо замариновану рибу на фольгу і відправляємо в духовку, розігріту до 180°С.
- Випікаємо 20 – 30 хвилин.