Риба, запечена з картоплею
Відмінне повноцінне блюдо з гарніром вийде дуже ситним.
Для приготування сібаса з картоплею в духовці, знадобляться наступні інгредієнти:
- 4 сібаса;
- 4 не дуже великих картоплини;
- 6 зубчиків часнику;
- трохи чебрецю і розмарину, бажано свіжого;
- 2 невеликі цибулини;
- 4 ст. л. оливкової олії;
- перець і сіль.
Для приготування такої страви в духовці необхідно виконати не дуже складні дії:
- Зняти луску з риби і позбутися від нутрощів.
- Не доходячи до хребта, на боках у кожної риби зробити по три глибоких надрізи.
- Включити духовку, розігрів до 180 градусів.
- Очищений картопля нарізати кружечками по півсантиметра товщиною.
- Цибулю – тонкими півкільцями.
- Форму для запікання змастити невеликою кількістю оливкової олії.
- Викласти половину цибулі і картоплі.
- Зверху розкласти три часточки часнику, розмарин і чебрець.
- Все посолити і поперчити.
- З половиною овочів зробити те ж саме, другим шаром.
- Все накрити фольгою і запікати півгодини в духовці при температурі 180 градусів.
- Потім фольгу зняти і викласти на картоплю тушки сібаса.
- Знову поставити в духовку на 20 хвилин при температурі 190 градусів.
- Готову страву полити невеликою кількістю оливкової олії.
Пряний сібас з картоплею готовий.