«Хмиз» з волоськими горіхами і коньяком

Цей десерт не тільки смачний, але і завдяки горіхам, корисний. А шляхетний смак коньяку надає торту особливу родзинку.

Інгредієнти для тіста:

• 1 яйце;
• 0,5 ст. цукру;
• 0,5 ст. сметани;
• 100 гр. маргарину;
• 3 ст. борошна.

Інгредієнти для крему:

• 2 банки вареного згущеного молока;
• 1 ст. волоських горіхів;
• 200 гр. вершкового масла;
• 5 ст. л. коньяку;
• 1 пакетик ваніліну.

Приготування:

1. Купити готову варену згущенку або заздалегідь її зварити.
2. Яйце розтерти з цукром дочиста.
3. Додати розм’якшений маргарин і сметану.
4. Розмішати до однорідної маси.
5. Додати 2 склянки борошна і, вимішуючи тісто, поступово додати борошно. Тісто має бути крутим.
6. Розділити тісто на 4 частини, з кожної скачати кулю, покласти всі кулі в миску і поставити в холодильник на 2 години.
7. Деко змастити олією, натерти на крупній тертці 2 кулі з тіста прямо на деко, рівномірно розподіливши по всій поверхні (не м’яти!).
8. Випікати на середньому вогні до золотистого кольору.
9. Гарячий корж розрізати на великі шматки і зняти з дека. Очистити від крихт, змастити, накришити інше тісто, випекти. Якщо деко великий, можна відразу все тісто натирати і випікати.
10. Коли печиво повністю охолоне, його дрібно наламати у велику миску.
11. Для приготування крему збити м’яке масло зі згущеним молоком.
12. Додати волоські горіхи, ванілін і коньяк.
13. Все ретельно перемішати і покласти в миску з ламаним печивом. Крем і печиво добре перемішати.
14. Викласти масу в глибоке блюдо і надати будь-яку форму. Зазвичай — форму гірки, звідки й назва.
15. Торт 6-8 годин повинен постояти в теплі при кімнатній температурі, потім поставити в холодильник.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6