Смачний салат з картоплею фрі і з різними овочами
На 4-5 порцій
Інгредієнти:
- Морква середня — 2-3 шт.
- Червоний болгарський перець — 1 шт.
- Буряк середня — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 3 невеликих головки
- Консервована кукурудза — 1 банку
- Картопля — 3 шт.
- Рослинна олія
- Сіль, цукор
- Оцет 70% — 1 ч. л.
- Вода — 300 мл
Приготування:
1. Картоплю нарізаємо тонкою соломкою.
2. Нарізану картоплю потрібно викласти на рушник і обсушити, накривши другою половиною рушники або іншим рушником і як би промаківая.
3. У сковороду наливаємо олію. Сильно розігріваємо. Викладаємо картоплю в масло. Картопля повинна плавати в маслі. Обсмажуємо до золотистого кольору.
4. Викладаємо обсмажену картоплю шумівкою, щоб стікало масло, на паперове рушник, який вбере зайвий жир.
5. Цибулю нарізаємо півкільцями, як можна тонше. Готуємо маринад.
6. В 300 мл кип’яченої води вливаємо 1 чайну ложку 70% оцту. Якщо у вас цибуля солодкий, то додаємо 1 чайну ложку цукру. Якщо гіркий, то краще додати 2-3 ч. л. цукру. Цибуля опускаємо в маринад, перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин.
7. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати тонкою соломкою.
8. Моркву натираємо на спеціальної терки для моркви по – корейськи. Якщо у вас її немає, поріжте моркву тонкої, тонкою соломкою.
9. На цій же тертці натираємо буряк.