Салат Хе з м’яса з морквою
Інгредієнти:
- 400 гр. філе яловичини,
- 500 гр. моркви,
- 2 головки часнику,
- 3 ст. л. рослинної олії,
- 1 ст. ложка оцтової есенції,
- сіль, мелений чорний перець, мелений коріандр,
- зелень кропу, петрушки.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Нарізати моркву тонкою соломкою або натерти на корейській тертці, трохи присолити, добре перемішати і дати постояти. Часник дрібно нарізати.
- Філе яловичини очистити від прожилок і жиру, нарізати соломкою вздовж волокон довжиною 2-3 див Влити 1 ст. ложку оцтової есенції, добре перемішувати протягом 10-15 хвилин.
- У каструлі розжарити рослинну олію, викласти м’ясо і тушкувати 10 хвилин, весь час перемішуючи.
- Додати моркву, часник, чорний мелений перець, мелений коріандр за смаком і все добре перемішати. Прогрівати не більше 5 хвилин.
- Дати хе охолонути, повністю охолодити в холодильнику. Перед подачею на стіл перемішати, викласти в салатник і посипати нарізаною зеленню. Смачний салат хе з м’яса з морквою готовий.