Одним з головних свят кожної людини, безперечно, є день його народження. З самого дитинства ми чекаємо цієї події з завмиранням серця, знаючи, що попереду приємні привітання, подарунки та несподівані сюрпризи, і, звичайно, чудові та смачні торти на день народження!
Рецепти приготування:
Самі швидкі та прості рецепти тортів на день народження. Вибирайте підходящий для святкової події десерт і дивуйте іменинника і гостей найсолодшим кулінарним шедевром!
Торт на день народження — «Серце»
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 125 г цукру
- 100 г борошна
Сироп для прописки бісквіта:
- 200 г води
- 200 г цукру
Сметанно-сирний крем:
- 400 г сирної маси
- 125 р сметани 25%
- 70 г вершкового масла
- 70 г цукру
Глазур:
- 100 г цукрової пудри
- 0,5 ч. л. лимонної кислоти
- 3 ст. л. води
Спосіб приготування:
Щоб приготувати бісквіт необхідно жовтки відокремити від білків, збити їх до «міцних піків». Потроху, частинами всипати цукор, знову збити в міцну піну. Додати по одному жовтки. Змішати до однорідності. Використовувати міксер на самій низькій швидкості і всипають невеликими порціями борошно. Акуратно вилити тісто у форму-серце. Остудити і розрізати готовий бісквіт на дві рівні частини.
Для сметано-сирного крему необхідно сметану збити з цукром, додати сирну масу і розм’якшене вершкове масло. Знову збити. Для приготування сиропу потрібно цукор змішати з водою і прокип’ятити, дати охолонути.
Змочити нижню частину бісквіта сиропом. Викласти половину крему. Покласти іншу частину бісквіта, так само просоченого сиропом. Викласти залишився крем зверху на корж. Крем нанести на боки торта. Вирівняти. Поставити в холодильник.
Для приготування глазурі необхідно просіяти цукрову пудру, додати лимонну кислоту і воду. Поставити на вогонь і прогріти, але не кип’ятити, дати охолонути. Нанести на торт відразу, т. к. глазур швидко застигає. Прикрасити на свій смак.