Торт — улюблені ласощі дітей і дорослих, приготування якого часто асоціюють у багатьох з великими труднощами і клопотами, забирають багато часу і сил. Якоюсь мірою, так воно і є, але в нашому випадку торт на сковороді, не вимагає тривалої випічки і суворої технології приготування. А головне, що він завжди зможе виручити в той момент, коли гості на підході, а часу для приготування десерту практично немає або ж у вас зламалася духовка. Спробуємо приготувати цей приголомшливий і дуже смачний тортик на сковороді за нижчевказаними рецептами.
Як приготувати торт на сковороді
Якщо у вас немає духовки, це не привід чинити собі в насолоді свіжою випічкою. Дивно, але ви зможете приготувати навіть торт, використовуючи газову плиту і сковороду.
Сметанник
Інгредієнти
Для коржів:
- Борошно 2 ст.
- Цукор 100 гр.
- Сметана 100 гр.
- Розпушувач 0.5 ч. л
Для крему:
- Цукор 90 гр.
- Сметана 300 гр.
Для прикраси:
- Кокосова стружка 2 ст. л
- Шоколад 80 гр.
Спосіб приготування
- Оскільки крем повинен загуснути, почнемо з нього. Викладемо в миску, де буде готуватися тісто для сметанника, цукор. Увіллємо до нього сметану.
- Гарненько все зіб’ємо віночком або міксером, і відправимо готовий крем зараз же в холодильник.
- Приступимо до тесту. Наллємо в миску сметану, покладемо до неї цукор, з’єднаємо, всиплемо розпушувач, а потім просеем прямо сюди борошно. Але не всю, залиште трохи — в кінці побачите, чи треба ще додавати або достатньо.
- Замісимо в мисці м’яке еластичне тісто, яке майже не липне до рук.
- Довівши його до кондиції на дошці з борошном, розділимо тісто на рівні порції. зважила, вага кожного був 60 р.
- Поставимо сковорідку на плиту і розкотимо на припыленной борошном дошці корж. Вирівняти його можна, скажімо, кришкою від каструлі (або тих, що зручно для вас).
- Відправимо корж на нагріту суху сковороду, і печемо з кожної сторони хвилини по 2-3 (все залежить від потужності вогню або плити) до рум’яності.
- Змастимо остиглі коржі кремом, рівненько укладаючи один на одного.
- Пензликом змастимо і боки торта. Хай просочується з півгодини на столі в кухні.
- Прикрашаємо на свій смак і колір. Можна боки присипати крихтою, отриманої з обсмажених обрізків тесту, або з печива, залити глазур’ю або розтопленим шоколадом а зверху присипати білосніжною кокосовою стружкою. Можна одразу розрізати і подавати. Чаювання здасться святом. А якщо гості не кваплять, можна відправити торт на пів годинки в холодильник.
