Найніжніший сирний торт з малиновою начинкою
Інгредієнти:
- 120 г вершкового масла
- 250 г — шоколадного печива
Начинка:
- 250 г ягід
- 800 г сиру
- 150 г цукру
- 4 — яйця
- 100 мл — жирних вершків
Спосіб приготування:
Печиво змолоти в дрібну крихту. Розтоплюємо масло, змішуємо з печивом. Перекладаємо в форму, утрамбовується і формуємо бортики. Розігріти духовку до 170 градусів і відправити тісто на 7-10 хвилин. Дати охолонути.
Перемішуємо сир і цукор. Вводимо яйця, додаємо вершки (повинна бути рідка маса). Перелити начинку на корж викладаємо ягоди. Випікати 45-60 хвилин (щоб не пригоріло, на дно духовки ставимо ємність з водою). Дати охолонути, потім перекласти на 3 години в холодильник. З ягодами можна експериментувати.
Торт на день народження «Веселка»
Інгредієнти:
- Борошно — 1 Склянка
- Цукор — 1 Склянка
- Яйця — 5 Штук
- Розпушувач — 1 Чайна ложка
- Кондитерська присипка — ½ Склянки (дрібні кольорові горошини)
- Цукерки типу M&Ms — За смаком (кольорів веселки (або менше))
- Сирний крем готовий — 2 Склянки
Спосіб приготування:
Щоб приготувати бісквіт необхідно розділити білки і жовтки. Окремо збити в густу піну з цукром (цукор розділіть навпіл). Все змішати в одній мисці ложкою. Додати просіяне борошно і розпушувач. Щоб колір був коричневий додати 2 ст. ложки какао на ваш розсуд. Змастити маслом форму і запікати в духовці розігрітій до 180 градусів протягом 35 хвилин.
Перевірити на готовність за допомогою зубочистки. Коржі остудити, потім розрізати по полам. Використовувати готовий крем з кисломолочного сиру, в даному випадку може підійти просто збитий сирний сир. Змащуємо кремом бік нашого бісквіта. Опускаємо його в кондитерську присипку. Змащуємо кремом одну сторону бісквіта. Викласти знизу цукерки або желейки за кольорами веселки. Червоний, оранжевий, жовтий, зелений, блакитний, синій, фіолетовий.