Соус барбекю кисло-солодкий
Інгредієнти:
- 2,5 ст. л. кетчупу,
- 1 ст. л. майонезу,
- 1 ст. л. білого винного оцту,
- 4 ст. л. коричневого цукру,
- 2 ст. л. гірчиці,
- 1 ст. л. соусу чілі.
Спосіб приготування:
У невеликій каструлі змішати майонез, кетчуп, оцет, гірчицю, цукор, соус чилі. Все ретельно перемішати, довести на слабкому вогні до кипіння. Після закипання варити 2-3 хв. Суміш повинна трохи увариться. Такий соус підходить практично до будь-яких страв. Готовий соус охолодіть.
Томатний соус
Продукти на 3 порції:
- 400 г очищених томатів у власному соку
- 1 маленька цибулина
- 1 зубчик часнику
- 0,5 чайної ложки сухого орегано
- 50 мл томатного соку
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- перець
- сіль
Спосіб приготування:
Цибуля, часник очищаємо, складаємо в глибоку тарілку або каструлю для мікрохвильової печі, накриваємо і тушкуємо 3 хвилини при потужності 100%. Дрібно нарізані томати додаємо до цибулі і часнику. Приправляємо орегано. Накриваємо і готуємо 5 хвилин при потужності 100%. Крохмаль змішати з томатним соком, далі вливаємо в соус. Солимо, перчимо за смаком. Ставимо в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Можна в соус додати дрібно нарубану зелень.