Готуємо з мускатним горіхом
Варіант приготувати соус для лазаньї з мускатним горіхом – один з найбільш ароматних. Спеція настільки універсальна, що її поєднують в безлічі страв, випічки, напоях.
Солодкувато-пекучий складу порадує гурманів незвичайним смаком «Бешамель» в італійській лазіння.
Для приготування потрібно:
- вершкове масло – 50 г;
- борошно – 50 р;
- молоко – 3 ст.;
- мускатний горіх, сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
- Борошно і вершкове масло відправляють в каструлю з товстим дном.
- Переміщають на газову плиту на середній вогонь, склад інтенсивно помішують.
- Коли маса стала однорідною, в неї виливають молоко, заважають і доводять до кипіння.
- Зменшують газ, висипають мускатний горіх, солять; помішуючи, доводять до густого соусу.
- Потім прибирають з плити і приправляють начинку лазаньї або подають окремо в соуснику.
У домашніх умовах легко приготувати лазанью за італійськими традиціями. Головне – ароматна заливка «Бешамель» або начинка «Болоньєзе». Кожен варіант надає страві особливий смак і неповторний аромат.