Готуємо на основі кефіру
У наметах громадського харчування часто лаваш для шаурми промащують звичайним майонезом. Домашній ж соус можна приготувати цікавіше.
Складові:
- кефір – 200 г;
- сметана – 50 мл;
- майонез – 250 г;
- часник – 2 − 3 зубчики;
- паприка (солодка) – 1 / 2 ч. л.;
- карі, хмелі-сунелі – по 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Кефір, сметана і майонез виливаються в окрему миску. Бажано підібрати продукти середньої жирності, щоб заправка вийшла густий.
- Туди ж відправляються наявні спеції і попередньо подрібнений часник.
- Всі інгредієнти ретельно перемішуються і суміш відправляється в холодильник на пару годин.
Такий пікантний склад можна використовувати не тільки у шаурмі, але і в приготуванні бутербродів або в якості заправки до салатів. Добре доповнює цей соус смажене або запечене куряче м’ясо.