З часниковим смаком
Часниковий соус – це відмінний варіант не тільки для шаурми, але і для інших закусок. Хороший він тим, що готується з натуральних інгредієнтів. Присмак їх досить нейтральний і ідеально доповнюється часником.
Складові:
- кефір – 50 мл;
- курячі жовтки – 4 шт.;
- масло рослинне – 100 мл;
- гірчиця – 2 ч. л.;
- часник – 3 − 4 зубчики;
- сіль і перець (чорний і червоний) – по 1/2 ч. л.;
- петрушка і кріп – на-віч.
Покроковий рецепт:
- Спершу потрібно приготувати домашній майонез. Для цього з’єднуються в окремій посудині курячі жовтки, олію і гірчиця. Міксером все збивається до потрібної консистенції.
- Часник дрібно подрібнюється ножем, часничницею або на тертці.
- Кефір, майонез і пряна часникова кашка змішуються разом.
- До отриманої суміші відправляються сіль, перець і петрушку з кропом (останні − за бажанням).
- Соус слід настояти кілька годин у холодильнику.
Такий соус також відмінно підходить до страв з птиці.