Макаронні вироби чудово поєднуються з м’ясним доповненням. Разнообразив цей склад соусом з томатів, отримаємо блюдо з італійським мотивом. Хочете зробити щось подібне самостійно? Приготуйте спагетті з фаршем і томатною пастою. Частування чудово підходить для повноцінного ситного обіду або вечері.
Класичні спагетті з фаршем і томатною пастою
Щоб створити базову версію страви, знадобиться невеликий список інгредієнтів:
- спагетті – 210 г;
- м’ясний фарш – 1 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- рослинна олія – 15 мл;
- зелена цибуля – 20 г (для прикраси);
- мелений перець – 3 р;
- сіль – ½ ч. л.
Етапи роботи:
- Моркву слід вибрати хрустку і яскраву на колір. Очищаємо овоч, подрібнюємо невеликими брусочками. Обсмажуємо на олії, краще рафінованому.
- Додаємо подрібнений кубиками цибулю. Пасеруємо інгредієнти 2 хвилини.
- Фарш розминаємо руками. Для більш насиченого смаку варто використовувати компонент, що складається на 50% з свинини і такої ж кількості яловичини. Перекладаємо на сковороду, змішуємо з засмажкою, намагаючись розім’яти великі грудки.
- Поки рідина з фаршу випаруватися, а саме м’ясо не почне присмажуватися, активно перемішуємо складу.
- Розвести томатну пасту в 300 мл води, вводимо до основи. З’єднуємо інгредієнти. Тушкуємо 17 хвилин під кришкою.
- В цей час відварюємо спагетті в киплячій воді з ложкою олії і жменею солі. Відкидаємо компонент на друшляк, після з’єднуємо з м’ясної базою.
- Заправляємо страву сіллю, тертим часником і меленим перцем. Тушкуємо ще кілька митей, залишаємо просочуватися.
- Прикрашаємо рубаним зеленим луком.
Використовуючи найпростіший рецепт спагетті з фаршем і томатною пастою, вже через 30 хвилин можна отримати чудове частування.