2. М’ясні кульки в тесті
Якщо у ваших запасах є листкове тісто і невелика кількість фаршу, то можна приготувати оригінальне і смачне блюдо – м’ясні кульки або, як їх ще називають м’ясні клубочки.
Інгредієнти:
- 300 г будь-якого фаршу.
- 150 г грибів.
- 1 головка цибулі.
- 1 куряче яйце.
- Соняшникова олія.
- Листкове тісто.
- Сіль, перець, зелень.
- Невелику кількість борошна.
Приготування
1. Для початку розморозимо готовий фарш або приготуємо його самостійно, для цього потрібно перекрутити м’ясо через м’ясорубку.
2. Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, промиємо його під проточною водою, а потім наріжемо на дрібні шматочки.
3. В рецепті можете використовувати будь-які гриби. Якщо у вас є свіжі лісові гриби, то краще їх додати в блюдо. Наріжемо на шматочки середнього розміру, як показано на фото вище.
4. Тепер нам потрібно розігріти в сковороді олію і обсмажити у ньому цибулю з грибами до повного випаровування рідини.
5. В окрему тарілку кладемо фарш, піджарку, сире яйце, зелень, перець і сіль за смаком. Все ретельно перемішуємо. У вас повинна вийти жидковатая маса, тому рекомендується додати трохи борошна, однієї ложки буде достатньо.
6. Листкове бездріжджове тісто розкачуємо за допомогою качалки. Але пласт не повинен бути занадто тонким, інакше тісто може порватися під час намотування на фарш.
7. Підготовлене тісто нарізаємо на кілька смужок. Їх ширина не повинна перевищувати одного сантиметра.
8. З фаршу сформувати кульки. Їх розмір не повинен перевищувати куряче яйце.
9. Після цього обваляем м’ясні кульки в борошні, щоб фарш не приставав до рук.
10. Тепер нам потрібно кульки обмотати смужками тіста. На один клубочок йде приблизно 4-5 смужок.
11. На деко викладаємо пергаментний папір, і по поверхні розподілимо підготовлені кульки.
12. Духовка повинна бути нагріта до 200 градусів. Відправляємо деко з м’ясними заготовками в духову піч на 40-50 хвилин. Коли кульки почнуть підрум’янюватися, температуру зменшити до 180 градусів.
Готове блюдо виглядає дуже апетитно, якщо б, через інтернет передавався смак, то у вас обов’язково слинки потекли б.