Котлети з додаванням кабачків
Рецепти страв з фаршу індички відрізняються чималою різноманітністю, тому простір для експериментів є завжди.
Котлети з індички нерідко готують, додаючи в них овочі. Це робить їх більш соковитими і смачними.
Що потрібно:
- фарш – 0,6 кг;
- кабачки – 1 плід;
- цибуля – головка;
- сухарі панірувальні – 3 ст. л.;
- петрушка – маленький пучок;
- вершкове масло – 30-грамовий шматочок;
- сіль, масло і спеції – за смаком.
Кабачок краще брати молоденький з тонкою шкіркою. Тоді його не потрібно буде навіть очищати. Старий плід потрібно обов’язково очищати від шкірки і насіннєвий частини.
Як готувати:
- Подрібнити на тертці кабачок. Трохи посолити і відкласти в сторону на короткий час.
- Потім відкинути на друшляк, віджати руками зайву рідину. З’єднати масу з фаршем.
- Нашаткувати цибулю з зеленню і ввести у фарш разом з сухарями і вершковим маслом. Посолити, поперчити і сформувати круглі заготовки.
- Розігріти сковороду і обсмажити вироби до готовності з обох сторін.
Прості і смачні котлети готові! Вони відмінно підійдуть до будь-якого гарніру або овочевого салату.