2. Каша з гарбуза
Якщо ви дотримуєтеся здорового та правильного харчування, то обов’язково додайте в свій раціон гарбузову кашу. Для її приготування ми будемо використовувати два виду крупи: рис і пшоно. Страва готується в горщиках в духовці.
Інгредієнти:
- 300 г очищеної гарбуза;
- 50 г рисової крупи;
- 50 г пшона;
- 1 невелике яблуко;
- 50 г родзинок;
- ½ Ч. л харчової солі;
- 1 ст. л цукрового піску;
- 100 мл жирного молока або 10% вершків;
- 100 мл свіжого морквяного соку;
- 30 г вершкового масла;
- 1 ст. натурального меду.
Поетапне приготування
1. На дно горщика викласти невелику кількість гарбуза. Попередньо потрібно змішати в тарілці рис з пшоном, залити холодною водою на 15-20 хвилин, після чого промити під проточною водою кілька разів.
Зверху шару гарбуза висипати половину обсягу круп. Додайте щіпку солі і невелика кількість цукру, але його можна і не використовувати, якщо гарбуз досить солодка.
Наступного шаром знову викласти шматочки гарбуза. Після цього посипати родзинками. При бажанні ви можете ще додати цукати з апельсинової кірки, так як вони відмінно поєднуються зі смаком помаранчевого овоча.
2. Наступним кроком необхідно висипати залишки крупи.
3. Фінішним шаром викласти частину гарбуза.
4. Потім, вміст горщика залити морквяним соком і молоком. Рідина повинна повністю покривати продукти приблизно на два пальці.
5. Горщик накрийте кришкою і відправте в нагріту до 210 градусів духовку на годину. Після закінчення цього часу потрібно зняти кришку і залишити нудитися ще 15 хвилин. Перед подачею додайте трохи меду і шматочок вершкового масла, адже кашу маслом не зіпсуєш.
Приємного апетиту!